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  • 一湖山水引出一村农家乐-衢州特色休闲农家乐
  • 发布时间: 2014/8/15 点击次数:2019 
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    一湖山水引来众游客。

      近年来,江山市碗窑乡依托风光绮丽、环境优美的碗窑水库,开起一家家农家乐,目前碗窑乡已有32家农家乐,其中仅碗窑村就有十七八家,该村已被评为省农家乐特色示范村和旅游特色村。

      后花园里农家“乐”

      杨江岳是一名厨师,他的“老娘舅农庄”就建在碗窑水库大坝底。

      农庄依山而建,两幢徽派风格的楼房,白墙黛瓦、典雅大方。与别的农庄不同之处是,杨江岳在房屋四周筑了水池,引来山泉水养了一些红鲤鱼、石斑鱼,供人观赏。门前开阔,可停二三十辆轿车。

      “今天中午有4桌客人,晚上又预订了5桌。”10月19日,坐在“老娘舅农庄”的观景亭里,杨江岳与记者边喝茶边聊起农家乐生意情况。今年“十一”黄金周,农家乐生意特别好。连着几天,杨江岳从中午到晚上要接待35桌客人,平均每天有17桌客人用餐。

      37岁的杨江岳是江山市长台镇长安村人,前后当了十五年厨师。之前,他在杭州、温州开过快餐店和大排档。

      2005年10月,杨江岳相中碗窑水库——这一湖的秀美山水,就在碗窑村租用农房,开起“碗窑第一家”农家乐。当时只有6个包厢,雇了两名服务员。没想到,除去成本,他一年净赚了15万元。

      5年辛苦经营,有了资金,杨江岳就在碗窑水库坝底开始建山庄。“山庄总投入100多万元,是在2010年5月开张营业的。”杨江岳说,这几年生意兴隆,离不开相关部门对农家乐的投入与吆喝。

      现在山庄一次性可接待128人用餐,有10个包厢,还有一个中型会议室,可供50人开会。“我这儿主打的是野味菜肴,有野猪肚、野生鱼和野菜。”杨江岳说,由于山庄环境不错,蔬菜新鲜,平时除了接待一些散客,还接待不少单位用餐。去年,农家乐毛收入达150多万元。

      “我的鱼庄生意也不错,关键靠这些捉来的野生鱼。”在碗窑村开“新农村鱼庄”的郑洪明指着门口鱼缸里的老虎鱼、石斑鱼说。

      前几天,他去衢江区湖南镇水库边的小溪里捕鱼,捕到五条老虎鱼,现在只剩下一条了。“游客十分喜欢吃我捕来的鱼。”10月18日晚上8点,郑洪明拿着渔网和照明灯,又去达河溪里捕鱼了。到了深夜12点钟,他一共捕获10公斤石斑鱼、鲫鱼、鲤鱼。

      隔个三四天,郑洪明就驾驶一辆车,从碗窑村出发,经过塘源口乡去湖南镇捕鱼。他一般在下午三四点钟出发,一趟来回要八九个小时。他说:“一个晚上多的时候能捕上百斤,少的时候是几十斤。”主打野生鱼品牌,去年他鱼庄营业额达70多万元。今年“十一”黄金周,他已有4万元进账,“今年生意更好些,毛收入肯定超80万元。”

      提升路上处处是美景

      青山眉黛,风水含情,碗窑水库那“十万青山叠翠,百万秀水扬波”的独特生态环境,确实是美不胜收。

      这几年,依托库区美丽的山水“月亮湖”,村民在绵延3公里的达河溪边,依山而建、傍水而居,办起了以日月湖、民俗村、穗丰农庄、人民公社等为代表的众多农家乐,一个碗窑村就有十七八家农家乐。

      农家乐的发展鼓了村民的钱袋子,随之也带来环境保护的问题。“只有保护好环境,才能让农家乐走上了一条品质提升之路,促进乡村旅游业的发展。”碗窑乡党委书记徐彪说,美化环境乡里已先后投入500多万元,打造了乡村休闲旅游的一路风景。

      实施达河溪的生态治理,乡里利用月亮湖和达河溪水环境资源,在达河溪上筑起7道坝,形成了“一湖七潭”水文化景观;对达河溪及江碗公路进行立体绿化,又形成了溪中荷花、溪边垂柳、岸上梅花、路边杨柳的四重景观。

      抓项目带动,拓宽农家乐休闲度假功能。碗窑乡引进了日月湖度假村、素园、华溪休闲山庄、野外拓展训练基地等项目,如今日月湖度假村、素园的建成投入使用提高了整体接待能力。

      日月湖度假村坐落在“江山后花园,天然氧吧”的月亮湖风景区,是一家以特色农家乐餐饮、户外拓展及真人CS为主,集客房、会议、采摘、垂钓与烧烤等为一体的旅游度假休闲场所。

      “今年上午来了杭州一个团队,下午是衢州一家旅行社带来的游客。”采访中,日月湖度假村负责人说,这两批游客共有150人,要在这儿吃住游玩两天。目前,度假村有客房118间,260个床位,包厢20个及宴会厅3个,还有3个会议室。去年,度假村平均入住率在85%以上,接待住宿3.5万多人次。

     

      日月湖度假村的发展,印证了碗窑农家乐的提升。

      2010年,日月湖度假村只租用碗窑水库管理局一幢楼房,仅有30多张床位,可供300人用餐。短短几年时间,日月湖度假村已扩展到三家不同风格的四星级农家乐,已与30多家旅行社签订旅游合作协议。今年“十一”黄金周,每天有1000多人次用餐,住宿的床位爆满。今年已接待住宿4.5万人次。

      “做好山水休闲旅游文章,今年我们正在创建四星级饭店。”度假村负责人说,下一步计划再投入3000万元,进一步完善度假村的配套设施建设,争创浙西一流的休闲度假场所。

      农家乐提升带动旅游产业的发展,碗窑村村民也积极投身创业之中。今年10月初,碗窑村村民主任郑节军已将半山腰的一排四间平房拆除,平整出作为休闲场地。之后,他又将后面的一幢旧房子改建成两层楼房。10月下旬,郑节军计划在老家岭后自然村的一条小溪里筑两条堰坝,养750公斤清水鱼,并利用家乡的高山蔬菜、土猪肉,办农家乐。

      “估计一期投入需100多万元,争取明年5月开张。”郑节军相告,楼房建成后,有七八个包厢,还有客房8间。

      围绕创建省农家乐特色乡镇,打造生态休闲之乡,打响农家乐区域品牌,今年碗窑乡还举办了首届乡村休闲旅游文化节。开展了“画在碗窑”现场绘画、“美在碗窑”摄影大赛、“乐在碗窑”家庭游泳比赛、“情在碗窑”七夕喜相逢、“游在碗窑”游园活动、“吃在碗窑”服务技能大比武暨厨艺比拼、“唱在碗窑”农民婺剧周等8个系列活动。整个活动突出“醉美碗窑、幸福乡村、欢乐农家”主题,集文化交流旅游推介为一体,效果明显。今年1至9月,全乡农家乐直接营业收入近2000万元,有力地促进了农民增收。

      一村一评

      一湖山水带富村民,每年2000万元的收入,让不少山区农民走上了脱贫致富路。

      而今,碗窑农家乐已初具规模,基本形成以山水体验、美味品尝、幸福休闲、自然景观为特色的度假休闲型“农家乐”产业基地。这是与当地政府多年的政策扶持和资金投入分不开的。打造特色,体现一个“农”字,今年碗窑乡还把机关干部结对到每一家农家乐,帮助经营户开发一个主打特色菜,来吸引更多的游客。为了打响农家乐区域品牌,碗窑乡还举办了首届乡村休闲旅游文化节等等,这些措施的实施,确实能助推农家乐加快转型升级。

      眼下,在农家乐的转型升级中,也不时会遇到资金、用地指标、规范经营等问题,这还得需要相关部门合力扶持给予解决。因为,只有通过合力扶持,加大投入,做出特色了,有竞争力了,这才能真正让农家乐走出“农”味不浓、“乐”趣不多等怪圈,才能促进乡村旅游业的发展,让更多的山区百姓富起来。

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