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  • “农家乐”演绎出的“世外桃源”—衢州市柯城区“农家乐”生态休闲旅游的创新实践
  • 发布时间: 2014-8-27 点击次数:1245 
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      10月15日下午,记者随县党政考察团来到衢州柯城区的石梁镇和七里乡参观采访。汽车行驶在整洁的乡村公路上,周围是漫山遍野的桔林,青绿的柑桔已经缀满枝头。进村入户,道路清、庭院清、桔园清、溪水清,人们安居乐业,其乐融融。一幅幅淳朴的新农村图景给人留下深刻印象,在桔海中的“农家乐”演绎出了一个“世外桃源”。 

      柯城区在发展“农家乐”乡村生态休闲旅游中,坚持实事求是、因地制宜、讲求实效、让农民得实惠的原则,注重特色创新,做到村庄整治、生态旅游与提高农民收入相结合,与提高农民生活质量相结合,走出了具有山区特色的新农村建设之路。

    创新第一招:村庄整治净农家

      穿行于柯城的青山绿水间,柯城的“农家乐”给人最大的印象是“净”。

      从盘山公路往下看,一处处村落镶嵌在翡翠般的山坳里、大地上。这些民房并非洋房别墅,但白墙黛瓦,朴素自然,和青山绿水相得益彰,是原汁原味的山区农村。但它已经不再是过去的穷山沟了,房子刷得干净,没有乱涂乱画的“牛皮癣”;路面扫得干净,没有垃圾;溪水流得干净,清澈见底。

      早在2002年下半年,柯城区就启动了以“硬化、亮化、洁化、绿化”为主要内容的农村“四化”工程,开展了农村环境整治工作;2003年根据省委、省政府的统一部署,全面铺开“百村示范千村整治”工程。“农家乐”的发展,带动了村庄整治工程的深入开展,极大改善了交通条件,村路全面进行了硬化、绿化;极大改善了卫生条件,经营“农家乐”的农户把旱厕改造成了冲水式,厨房的炉灶改造成煤气灶,减少了柴、煤带来的污染。对饲养的各类家禽一般实行圈养和划分一定范围进行规范化养殖等;极大地改善了农民居家条件和环境,推动了投资需求,吸引农民自觉地不断滚动投资,带动了农房改造、室内装修、家电家具更新、灶具餐具的换代更新等,使农民居家条件发生了巨大变化,促进了农民生活质量提高。“农家乐”的发展也进一步激发了农村居民搞好环境建设的积极性和自觉性,农村村庄环境建设由原来的“要我搞”变成了“我要搞”,从干部号召发动大家搞到群众催着干部带领大家搞。

      整治、洁化、绿化、亮化,每一项都得花钱。柯城是欠发达地区,钱从哪里来?柯城区委区政府提出了村庄整治要符合现阶段经济社会发展水平,不搞大拆大建,不做表面文章,不搞“形象工程”的原则。在这一指导思想下,柯城区把村庄整治重点放在了农民迫切需要办、政府有能力办、群众受益面广的4件实事上:农村环境整治、垃圾集中处理、农民饮用水和农村沼气工程建设。 

      柯城区整体推进了沿线村庄整治:“赤膊墙”穿上了“新衣”,水泥路、柏油路代替了黄泥路,垃圾、污水集中收集处理,还建造了村口牌楼、停车场、生态休憩亭等配套设施,修葺和保护了富有特色的民居,“白墙黛瓦”的建筑与青山绿水相得益彰,干净、整洁、原生态展示了山村的和谐宁静之美。

    创新第二招:生态旅游富农家

      在石梁镇坎底村口,“到周迅家乡,看桔子红了”的大幅广告牌分外夺目。这里是全省首个桔海森林公园。此刻,这里正是橙黄桔绿的最美时节。 自从2005年11月以来,柯城区在坎底村推出柑桔采摘游项目,来自上海和杭州等地的旅游团队纷纷慕名前来,极大地提升了柯城柑桔的美誉度。 

      七里乡黄土岭村农民祖祖辈辈靠山吃山,以毛竹为原料造土纸。但造纸厂一开,溪涧污水横流。为了保护环境,村里关掉了造纸厂。村庄整治后,这里办起了“农家乐”,打出了生态休闲旅游招牌,旧貌换新颜,从“污染村”变为“生态村”,昔日穷山僻壤如今成了城里人休憩的福地。目前,这个村有“农家乐”专业户25户,床位260多张。全村人均收入从2004年的1645元猛增到2006年的13000元。 

      沿着陡峭的山路,我们来到了海拔650米,三面靠山的石梁镇张西村。全村共113户人家,其中90%以上姓张,是西汉开国功臣张良的第43代孙。2005年以前,这是个远近闻名的贫困村。2006年,张西村充分发挥“张良后裔、支流源头、天然氧吧”的独特优势,大力推进村庄环境整治,村民住宅按照白墙黛瓦的徽派民居进行修葺,开发“农家乐”休闲旅游。“农家乐”的发展,带动了农产品销售,农民足不出户就可以销售高山茶、野蜂蜜等农副产品,而且身价倍增。这一年,张西村农民人均收入比上年净增2676元。

      “原生态、桔海游、高山菜、清水鱼”,这是柯城具有特色的生态资源优势, 2006年以来,柯城区充分发挥生态、人文等资源优势,大力发展“农家乐”休闲旅游,探索出了一条发展农村经济、促进农民增收的有效途径。到去年底为止,全区8个乡镇27个村145户农户发展了“农家乐”,直接从业人员506人,拥有908个床位,共接待游客100多万人次,营业额3000多万元。今年1至9月,全区“农家乐”共接待游客40.9万人次,营业额1492.67万元,从业人员人均增收8000元以上。2006年,全区“农家乐”休闲旅游工作获省一等奖,七里乡黄土岭村、石梁镇张西村被命名为省级“农家乐”特色村,并作为全省“农家乐”现场会考察现场,受到省领导的高度评价。

      柯城区区委副书记、区人大主任蔡晓春在介绍中说:“发展‘农家乐’生态休闲游,我们不要求建漂亮房子、宽直马路,不填塘、不削山、不砍树,尽量保留原有农村风貌,注重保护生态环境,保护传统建筑和历史文脉,努力建设一批田园风光和山水美景相辉映,历史文化和农家情趣相融合,和谐宜居的富裕生态村。”

    创新第三招:和谐农村乐农家

      在柯城区石梁镇小沟村,沟渠里积压了10多年的垃圾,被村民清理干净,足足拉了100多车。“用我们的双手建设和谐新农村”,这是柯城区提出的口号,也反映了柯城人民建设新农村的热情。柯城区的村庄整治一方面充分尊重农民意愿,量力而行;另一方面,注重组织引导,通过以奖代补、一事一议、筹资投劳等形式,充分调动农民的积极性、主动性,发挥农民在新农村建设中的主体作用。新农村建设唤起了人们建设家园的热情。

      新农村需要新农民。餐具、床单如何清洗?生活垃圾如何分类?见到城里人如何打招呼?新学期一开学,柯城区七里乡的小学生们就接触到一门新的“选修课”-———乡村旅游。七里乡的“农家乐”培训学校培训了本乡本土的农民,还把分校办到了江西、湖南等地。

      村庄变美了,人的素质也不断提升。在深入实施“万名农民素质工程”的基础上,2005年开始,柯城区实施了“新型农民技能等级培训”工程。一是加强服务规范的培训。重点抓好“农家乐”从业人员烹调、消防、保安、旅游、食品卫生、礼仪等项目的培训,增强从业人员的服务意识、卫生意识和安全意识,教育从业人员掌握规范的服务技能,养成良好的卫生习惯,树立牢固的安全观念,不断提高“农家乐”的服务质量和规范化运作水平。二是加强食品加工技术的培训。指导农民学会烧制糕点、做菜,特别要学会在做好家常菜的基础上,努力增加菜式品种,突出农家特色佳肴,既保持独具地方风味,又适合大众口味。三要加强对本地民俗风情和乡土文化方面培训。认真挖掘、总结地方民俗风情和乡土文化,并加强培训,使“农家乐”旅游与当地民俗风情和乡土文化实现有机结合,提高“农家乐”旅游文化品位和服务档次。四是加强经营户的“诚信”培训。教育“农家乐”从业者,树立遵纪守法,合法经营的思想观念,真正做到诚实守信,注重修养,讲求信誉,以优质服务和独具风格的柯城“农家”特色来吸引广大游客。

      环境美了,生活富了,农民也更加渴求文化的熏陶。目前,涌现出一批以柯城区余东村为代表的农民书画村、严村为代表的戏曲文化村,提高了农村文明程度,促进了乡风文明,呈现了一派和谐欢乐的农家景象。

     

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