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• “农家乐”演绎出的“世外桃源”—衢州市柯城区“农家乐”生态休闲旅游的创新实践
• 发布时间： 2014/8/27　点击次数：2066　
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  　　10月15日下午，记者随县党政考察团来到衢州柯城区的石梁镇和七里乡参观采访。汽车行驶在整洁的乡村公路上，周围是漫山遍野的桔林，青绿的柑桔已经缀满枝头。进村入户，道路清、庭院清、桔园清、溪水清，人们安居乐业，其乐融融。一幅幅淳朴的新农村图景给人留下深刻印象，在桔海中的“农家乐”演绎出了一个“世外桃源”。 

  　　柯城区在发展“农家乐”乡村生态休闲旅游中，坚持实事求是、因地制宜、讲求实效、让农民得实惠的原则，注重特色创新，做到村庄整治、生态旅游与提高农民收入相结合，与提高农民生活质量相结合，走出了具有山区特色的新农村建设之路。

  创新第一招：村庄整治净农家

  　　穿行于柯城的青山绿水间，柯城的“农家乐”给人****的印象是“净”。

  　　从盘山公路往下看，一处处村落镶嵌在翡翠般的山坳里、大地上。这些民房并非洋房别墅，但白墙黛瓦，朴素自然，和青山绿水相得益彰，是原汁原味的山区农村。但它已经不再是过去的穷山沟了，房子刷得干净，没有乱涂乱画的“牛皮癣”；路面扫得干净，没有垃圾；溪水流得干净，清澈见底。

  　　早在2002年下半年，柯城区就启动了以“硬化、亮化、洁化、绿化”为主要内容的农村“四化”工程，开展了农村环境整治工作；2003年根据省委、省政府的统一部署，全面铺开“百村示范千村整治”工程。“农家乐”的发展，带动了村庄整治工程的深入开展，极大改善了交通条件，村路全面进行了硬化、绿化；极大改善了卫生条件，经营“农家乐”的农户把旱厕改造成了冲水式，厨房的炉灶改造成煤气灶，减少了柴、煤带来的污染。对饲养的各类家禽一般实行圈养和划分一定范围进行规范化养殖等；极大地改善了农民居家条件和环境，推动了投资需求，吸引农民自觉地不断滚动投资，带动了农房改造、室内装修、家电家具更新、灶具餐具的换代更新等，使农民居家条件发生了巨大变化，促进了农民生活质量提高。“农家乐”的发展也进一步激发了农村居民搞好环境建设的积极性和自觉性，农村村庄环境建设由原来的“要我搞”变成了“我要搞”，从干部号召发动大家搞到群众催着干部带领大家搞。

  　　整治、洁化、绿化、亮化，每一项都得花钱。柯城是欠发达地区，钱从哪里来？柯城区委区政府提出了村庄整治要符合现阶段经济社会发展水平，不搞大拆大建，不做表面文章，不搞“形象工程”的原则。在这一指导思想下，柯城区把村庄整治重点放在了农民迫切需要办、政府有能力办、群众受益面广的4件实事上：农村环境整治、垃圾集中处理、农民饮用水和农村沼气工程建设。 

  　　柯城区整体推进了沿线村庄整治：“赤膊墙”穿上了“新衣”，水泥路、柏油路代替了黄泥路，垃圾、污水集中收集处理，还建造了村口牌楼、停车场、生态休憩亭等配套设施，修葺和保护了富有特色的民居，“白墙黛瓦”的建筑与青山绿水相得益彰，干净、整洁、原生态展示了山村的和谐宁静之美。

  创新第二招：生态旅游富农家

  　　在石梁镇坎底村口，“到周迅家乡，看桔子红了”的大幅广告牌分外夺目。这里是全省首个桔海森林公园。此刻，这里正是橙黄桔绿的最美时节。 自从2005年11月以来，柯城区在坎底村推出柑桔采摘游项目，来自上海和杭州等地的旅游团队纷纷慕名前来，极大地提升了柯城柑桔的美誉度。 

  　　七里乡黄土岭村农民祖祖辈辈靠山吃山，以毛竹为原料造土纸。但造纸厂一开，溪涧污水横流。为了保护环境，村里关掉了造纸厂。村庄整治后，这里办起了“农家乐”，打出了生态休闲旅游招牌，旧貌换新颜，从“污染村”变为“生态村”，昔日穷山僻壤如今成了城里人休憩的福地。目前，这个村有“农家乐”专业户25户，床位260多张。全村人均收入从2004年的1645元猛增到2006年的13000元。 

  　　沿着陡峭的山路，我们来到了海拔650米，三面靠山的石梁镇张西村。全村共113户人家，其中90％以上姓张，是西汉开国功臣张良的第43代孙。2005年以前，这是个远近闻名的贫困村。2006年，张西村充分发挥“张良后裔、支流源头、天然氧吧”的独特优势，大力推进村庄环境整治，村民住宅按照白墙黛瓦的徽派民居进行修葺，开发“农家乐”休闲旅游。“农家乐”的发展，带动了农产品销售，农民足不出户就可以销售高山茶、野蜂蜜等农副产品，而且身价倍增。这一年，张西村农民人均收入比上年净增2676元。

  　　“原生态、桔海游、高山菜、清水鱼”，这是柯城具有特色的生态资源优势, 2006年以来，柯城区充分发挥生态、人文等资源优势，大力发展“农家乐”休闲旅游，探索出了一条发展农村经济、促进农民增收的有效途径。到去年底为止，全区8个乡镇27个村145户农户发展了“农家乐”，直接从业人员506人，拥有908个床位，共接待游客100多万人次，营业额3000多万元。今年1至9月，全区“农家乐”共接待游客40.9万人次，营业额1492.67万元，从业人员人均增收8000元以上。2006年，全区“农家乐”休闲旅游工作获省一等奖，七里乡黄土岭村、石梁镇张西村被命名为省级“农家乐”特色村，并作为全省“农家乐”现场会考察现场，受到省领导的高度评价。

  　　柯城区区委副书记、区人大主任蔡晓春在介绍中说：“发展‘农家乐’生态休闲游，我们不要求建漂亮房子、宽直马路，不填塘、不削山、不砍树，尽量保留原有农村风貌，注重保护生态环境，保护传统建筑和历史文脉，努力建设一批田园风光和山水美景相辉映，历史文化和农家情趣相融合，和谐宜居的富裕生态村。”

  创新第三招：和谐农村乐农家

  　　在柯城区石梁镇小沟村，沟渠里积压了10多年的垃圾，被村民清理干净，足足拉了100多车。“用我们的双手建设和谐新农村”，这是柯城区提出的口号，也反映了柯城人民建设新农村的热情。柯城区的村庄整治一方面充分尊重农民意愿，量力而行；另一方面，注重组织引导，通过以奖代补、一事一议、筹资投劳等形式，充分调动农民的积极性、主动性，发挥农民在新农村建设中的主体作用。新农村建设唤起了人们建设家园的热情。

  　　新农村需要新农民。餐具、床单如何清洗？生活垃圾如何分类？见到城里人如何打招呼？新学期一开学，柯城区七里乡的小学生们就接触到一门新的“选修课”-———乡村旅游。七里乡的“农家乐”培训学校培训了本乡本土的农民，还把分校办到了江西、湖南等地。

  　　村庄变美了，人的素质也不断提升。在深入实施“万名农民素质工程”的基础上，2005年开始，柯城区实施了“新型农民技能等级培训”工程。一是加强服务规范的培训。重点抓好“农家乐”从业人员烹调、消防、保安、旅游、食品卫生、礼仪等项目的培训，增强从业人员的服务意识、卫生意识和安全意识，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，不断提高“农家乐”的服务质量和规范化运作水平。二是加强食品加工技术的培训。指导农民学会烧制糕点、做菜，特别要学会在做好家常菜的基础上，努力增加菜式品种，突出农家特色佳肴，既保持独具地方风味，又适合大众口味。三要加强对本地民俗风情和乡土文化方面培训。认真挖掘、总结地方民俗风情和乡土文化,并加强培训,使“农家乐”旅游与当地民俗风情和乡土文化实现有机结合，提高“农家乐”旅游文化品位和服务档次。四是加强经营户的“诚信”培训。教育“农家乐”从业者，树立遵纪守法,合法经营的思想观念，真正做到诚实守信，注重修养，讲求信誉,以优质服务和独具风格的柯城“农家”特色来吸引广大游客。

  　　环境美了，生活富了，农民也更加渴求文化的熏陶。目前，涌现出一批以柯城区余东村为代表的农民书画村、严村为代表的戏曲文化村，提高了农村文明程度，促进了乡风文明，呈现了一派和谐欢乐的农家景象。

   
  

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